长三角一体化趋势下 绍兴黄酒文化的错位发展

  6月20日下午15点,“奋斗新时代——长三角改革开放再出发”沪苏浙皖大型新媒体采访报道组来到浙江绍兴市。

  绍兴市作为长三角区域经济第三级增长极,其2500年的历史演进形成了浓郁的城市发展特色和发展优势,具有优越的经济地理位置,而它的历史文化也别具一格,比如黄酒文化。

  “造酒最在浆,浆不酸即不可酝酒。”绍兴古老的容器史也为黄酒文化的传承奠定了坚实的基础。据中国黄酒博物馆负责人介绍,世界上有三大古酒:啤酒、黄酒、葡萄酒。只有黄酒是国粹,绍酒又居黄酒之冠,是黄酒的杰出代表,被誉为酒中极品。随后,记者一行参观了酿酒工艺间和地下酒窖,阵阵酒香让人迷醉。据介绍,只有窖藏二十年以上者才配称之为女儿红。

  随着长三角区域经济一体化的飞速发展,在杭甬双核型大都市空间结构形成的经济走廊上,绍兴合理发挥其文化产业特色,将成为重要节点城市。

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